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Pisciculture des Sources - Fannie Romezin - Vidal

Vallée de la Drôme - Diois

La pisciculture

Après des études d’aquaculture, j’ai pris la suite de mon père en 2001, la pisciculture se situe entre Vercors et Diois.
Les bassins sont alimentés par les eaux fraîches de l’Archiane issues de l’infiltration des eaux de la réserve des hauts plateaux du Vercors.
Cette eau de 7° C à l’année, nous permet d’élever la Truite Arc en Ciel, la Truite Fario et surtout de l’Omble Chevalier et du Cristivomer, poissons de lac d’altitude.
A cette température, il faut plus de deux ans à nos poissons pour obtenir une taille "portion" digne de vos assiettes.

Adhérent au réseau des Fermes du Vercors et à la marque "Truites et salmonidés du Vercors", nous nous engageons à rester à taille humaine, à respecter nos poissons et notre environnement.
Nous nourrissons nos poissons à la main avec un aliment sans OGM et depuis le mois d’août 2009 avec un aliment conforme au label AB. Nous envisageons la conversion de notre élevage dans un avenir proche.

Par ailleurs nous disposons d’un atelier de transformation. Nous pouvons donc vous proposer nos poissons sous différentes formes (éviscérés, filets frais, filets fumés, rillettes, etc.) et ainsi de perpétuer votre confiance, professionnels de bouche comme particulier, toujours dans un souci d’excellence.

Les produits

- Truite Arc en Ciel,
- Truite Arc-en-ciel, Fario
- Omble Chevalier
- Cristivomer
- Filets frais ou fumés
- Rillettes de truite (sur les marchés uniquement)
- Terrines de truite
- Soupe de truite
- Mousse de foie de truite
- Oeuf de truite
Produits marque Parc naturel régional du Vercors

Accueil du public

Vente sur l’exploitation sur rendez vous.
Marchés vendredi matin à Châtillon en Diois, samedi matin à Die.


Hameau d’Archiane
26410 Treschenu Creyers
Tél : 04 75 21 10 19
Email : latruitedarchiane@laposte.net

PLAN D'ACCES

Coordonnées GPS : 44.7461, 5.50483

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