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L’Université du Vin

L’Université du Vin, à Suze la Rousse au cœur du grand vignoble des Côtes du Rhône, témoigne de la fécondité de cette région pour produire des grands et bons vins mais aussi des hommes compétents et passionnés pour l’étude et la défense de tous les vins du monde.

Le Château de Suze est unique, siège depuis 1978 de cette prestigieuse Université, il vous accueille dans un univers conçu pour optimiser les cours théoriques, les phases pratiques, de la découverte des cépages à la dégustation, des cours de cuisine à la connaissance du terroir. Tout y est pensé pour l’apprentissage du goût, quelle que soit la finalité professionnelle ou hédoniste. Aujourd’hui, elle accueille plus de 200 étudiants par an et 2000 personnes en formation continue. Au-delà de ces objectifs essentiels de formation et de qualification professionnelle, l’Université du Vin accorde une large place à la convivialité, en organisant, pour le plaisir des amateurs, de nouveaux stages de dégustation, mais aussi de cuisine traditionnelle ou d’alliance des mets et des vins donnés dans la Grande cuisine, située dans l’ancienne poudrière du château. Ces Conférences/Dégustations sont organisées, en français ou en anglais, pour des groupes de 8 à 16 ou 30 personnes, elles permettent aux Œnophiles de découvrir le plaisir de la dégustation des Vins en utilisant des techniques et des moyens professionnels mis à leur disposition. Salles de cours du château, la salle de dégustation située dans l’ancienne chapelle ou dans l’Amphithéâtre de Dégustation prés des Laboratoires d’œnologie de l’Espace.

L’Université du Vin en liaison avec les hôteliers et prestataires de notre région est un lieu unique pour les entreprises qui y bénéficient des avantages contemporains d’un Centre de Réunions, avec 7 salles au château dont trois climatisées à l’espace Médicis et une salle de conférence de 110 places dotée de vidéo-projection.

Se ménager une halte au Château de Suze, c’est littéralement s’offrir une plongée dans un passé prestigieux, et qui se termine souvent autour d’un repas-dégustation, accompagné de vins choisis avec l’Université du Vin. Des terrasses du Château on découvre des points des vues irremplaçables pour la bonne compréhension des vignobles de la vallée du Rhône avec une lecture du paysage, de la géologie et de la diversité des reliefs et des villages. La visite guidée du Monument Historique est proposée tous les jours et vous aurez accès librement, en semaine, à la Librairie, passage obligé de tous esprit curieux des choses de la Vigne.

Renseignements :

Université du vin Le Château
F 26790 Suze La Rousse
Tél : 04 75 97 21 30
Email : chateau@universite-du-vin.com

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